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玫瑰花菠菜饺子#
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湖工BB机
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时间:30分钟-1小时
食材
新鲜菠菜 250g
荸荠 5粒(去皮）
海鲜菇 50g
面粉 250g
水 50-80g
调味品 .
盐 1-2g
芝麻油 10ml
鸡汁(鸡粉） 少许
糖 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材.
  • 步骤 2/9
    菠菜反复清洗至无泥砂.
  • 步骤 3/9
    水开后下菠菜汆烫至断生捞出,用冷水冲至变凉.挤压出多余水分备用.
  • 步骤 4/9
    取80g汆过水菠菜和50g水 用破壁料理机打碎.
  • 步骤 5/9
    荸荠 海鲜菇 菠菜切成碎末.
  • 步骤 6/9
    面粉中间挖个坑将少菠菜汁倒入拌匀,再加入一部分菠菜汁 .做饺子皮 需要面团硬点.我一共加了约130g菠菜汁 .每个人用面粉牌子不一样吸水性也不一样 加菠菜汁尽量分几次加.
  • 步骤 7/9
    揉至光滑无白色颗粒就可以了.
  • 步骤 8/9
    包上保鲜膜醒发半小时左右.
  • 步骤 9/9
    将菠菜 荸荠 海鲜菇 拌匀. 加入 鸡汁 糖 盐 麻油调味.
小贴士

食尚小贴士：馅料的食材可以自由搭配，调馅的技巧不变。做好的饺子煎、蒸、煮均可。

发布于 2018-07-08
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