jxcaipu logo
菠菜饺子
6.3万 热度 75 收藏
美人鱼rigorous

新买了一台面条机，这几天天天就是做面条，和饺子，看着五颜六色的面条和饺子，那叫一个赏心悦目呀。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 450g
菠菜汁 150g
盐 适量
猪肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜加水粉碎，过滤
  • 步骤 2/12
    滤出的汁水
  • 步骤 3/12
    加入3倍汁水的高粉（中粉也可以）
  • 步骤 4/12
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 5/12
    抓出一把揉成团，压扁
  • 步骤 6/12
    压过一遍的样子
  • 步骤 7/12
    对折在压，重复几次，到有些形状，进到前一档继续压，从7档一直到4档，然后对折，再从7档到4档
  • 步骤 8/12
    将小块面皮链接起来，称为一个长长的面皮，继续压
  • 步骤 9/12
    一直压倒1档
  • 步骤 10/12
    用饺子模具，按压出饺子皮
  • 步骤 11/12
    压出的饺子皮
  • 步骤 12/12
    包上肉馅，好吃好看的饺子就出来了
小贴士

粉和水的比例是3:1，如果感觉太干而不好压，可以适当加一些水，如果太湿，则可以撒一些干粉。如果喜欢筋道的用高粉做面条，如果喜欢滑爽的，用中粉做。

发布于 2019-12-19
23
相关菜谱
写评论