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玫瑰花饺子
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橙迪顿拼钥

包饺子也能玩出新花样，玫瑰花饺子，不仅好吃，更像是一道艺术品。金龙鱼专业饺子粉从选料遵循中国人对饺子的口感喜好，只使用极其珍稀的优质小麦，来保证饺子皮的弹性更佳，从而做到薄皮不破，筋而软弹。

时间:30分钟-1小时
食材
金龙鱼专业饺子粉 500g
猪肉馅 500g
红心火龙果汁 260g
蚝油 5g
盐 10g
十三香 2g
味精 5g
鸡精 5g
酱油 10g
葱姜切末 适量
胡姬花古法小榨花生油 50g
金龙鱼小磨香油 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备饺子所需的全部食材
  • 步骤 2/9
    先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用
  • 步骤 3/9
    倒入火龙果汁
  • 步骤 4/9
    用火龙果汁将饺子粉和成红色面团，醒面后揉光备用
  • 步骤 5/9
    把面团做成小剂子，擀出四个圆饺皮
  • 步骤 6/9
    叠放在一起，竖着排开（注：饺皮之间的距离1.5厘米左右）叠放排好后把馅心在面皮中间位置横着放一条
  • 步骤 7/9
    然后把饺皮对折
  • 步骤 8/9
    对折后从一侧卷起收边，将卷好后的饺子边拉开，把饺子竖起即成
  • 步骤 9/9
    锅中加入适量清水，烧开后上屉蒸制10分钟即可
小贴士

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。

2、将调料与肉馅按顺时针或逆时针同一方向搅动至粘稠状放入冰箱冷藏静置20分钟。

3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~

发布于 2018-10-15
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