jxcaipu logo
情人节玫瑰花饺子
8.7万 热度 43 收藏
如焚goodness

准备时间：10min

制作时间：30min

难度：★★

份量：2人份

适用场合：早餐  午餐  晚餐  便当菜 朋友聚会 宴客菜

食材
肉末 100克
葱末 少许
姜末 少许
料酒 15ml
盐 适量
糖 3g
蚝油 15g
生抽 15ml
香油 5ml
油 10ml
饺子皮 32张
水 少许
热水 200ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    碗里放肉馅，加入葱姜末、盐、糖、蚝油、生抽、香油和食用油搅拌均匀。也可以依据个人喜好自行调整馅料。
  • 步骤 2/7
    案板上如图叠放4片饺子皮，在中间抹上适量肉馅。
  • 步骤 3/7
    将抹好馅料的饺子皮如图沿中线对折。
  • 步骤 4/7
    如图从一侧将其卷起，在末端抹上适量水将其粘连在一起，玫瑰花饺子就制作完成了。
  • 步骤 5/7
    锅中放油，开中小火。油热将玫瑰花饺子均匀的摆放在锅里。
  • 步骤 6/7
    将玫瑰花饺子底部煎制金黄后加入100ml热水，盖上锅盖。
  • 步骤 7/7
    待水份基本蒸干后，加入剩余的100ml热水，盖上锅盖。待水份基本蒸干后打开锅盖，等到水份完全蒸发即可出锅。
小贴士

1. 由于饺子皮的大小不同，制作出的玫瑰花饺子大小也有一定差异。如果玫瑰花饺子个头较大，可以重复步骤7或适量增加热水的用量，直到玫瑰花饺子完全成熟后再出锅。

2. 调制肉馅可以依据个人喜好自行调整。

3. 菜谱中的饺子皮为市售的普通饺子皮和蔬菜汁饺子皮，可以依据可人喜好进行购买或添加蔬菜汁进行制作。

发布于 2018-10-09
209
相关菜谱
写评论