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土豆炒肉片
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大圣literally

土豆不管什么做法，总是很受欢迎，就算只是用油和盐简单清炒的土豆丝，也能让人吃得倍儿香。而这道加入五花肉一起煸炒的土豆片，土豆吸收肉汁的鲜香味，变得超级惹味，虽是很家常的做法，却非常美味，每次满满一大盘上桌，最后都会只剩下空盘子。经典的美味，也是一道百吃不厌的家常菜。吃的时候，一定要来上一碗香喷喷的白米饭，保证让你食欲大开，那叫一个香呀。。。

时间:10分钟内
食材
五花肉 50克
土豆 2个
油 适量
盐 适量
红辣椒 2个
姜片 2片
料酒 1勺
酱油 1勺
胡椒粉 1小勺
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料
  • 步骤 2/9
    烧热锅， 放入少许油， 将五花肉放入里面煸炒；
  • 步骤 3/9
    煸炒至五花肉出油， 表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒；
  • 步骤 4/9
    . 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥；
  • 步骤 5/9
    微微炒干后加入土豆片进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；
  • 步骤 8/9
    再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 五花肉无须腌制，只需加入少许油煸炒， 将其里面的油脂煸炒出来后， 加入姜片和红辣椒， 烹入点料酒帮助去腥； 2. 放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色， 少许水焖煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入盐等调味料翻炒均匀。

发布于 2020-09-01
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