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香辣土豆炒肉片
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这道菜是仿照干锅土豆片做的,我没有干锅,就只炒了。做出来味道很好吃的,非常下饭。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
猪肉 150g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
豆瓣酱 适量
蒜苗 1小把
红椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料:猪肉、土豆、红椒、蒜苗(青椒后来没有用)。
  • 步骤 2/9
    猪肉切片加生抽料酒腌制。
  • 步骤 3/9
    红椒切片,蒜苗切段。
  • 步骤 4/9
    土豆切片泡水洗去淀粉。
  • 步骤 5/9
    锅内多加些油煸炒土豆片。
  • 步骤 6/9
    土豆片煸炒熟盛出备用。
  • 步骤 7/9
    锅内底油爆香葱姜,煸炒肉片,炒至发白,再下郫县豆瓣酱煸炒。
  • 步骤 8/9
    下土豆片、红椒、蒜苗梗和少许水煸,加盐胡椒粉调味,加老抽上色,最后再加蒜苗叶炒均匀。,
  • 步骤 9/9
    盛盘。
小贴士

土豆含淀粉很多,炒时容易粘锅,所以一定要多注意。

发布于 2022-10-24
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