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蒜香胡萝卜炒带鱼
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税彦地平线的忧伤

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1条
胡萝卜 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
十三香 适量
蒜头 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切成丝。
  • 步骤 3/9
    带鱼处理干净，切段，入油锅炸好，这样炒出的带鱼不会容易碎。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入适量的油，待油热加入姜蒜粒炒香。
  • 步骤 5/9
    倒入胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 6/9
    把胡萝卜炒匀上油色。
  • 步骤 7/9
    加入带鱼一起炒香，加入适量的生抽，料酒，盐，十三香炒匀入味。
  • 步骤 8/9
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    上菜了！
小贴士

带鱼炸过后再炒，不易散。

发布于 2023-07-12
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