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蒜香胡萝卜
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胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜
100g
猪头肉
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
十三香
少许
酱油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
猪头肉切片
步骤 2/7
蒜头拨去皮,用刀压成蒜泥;
步骤 3/7
胡萝卜削去皮,用工具刨成丝;
步骤 4/7
锅中的油烧热后,调小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黄色
步骤 5/7
倒入胡萝卜丝
步骤 6/7
倒入猪头肉
步骤 7/7
加一点水,转大火,翻炒至变软。调入细盐,即可。
小贴士
胡萝卜皮可以不去,因为胡萝卜素主要存在于皮下,而胡萝卜皮只有透明薄薄一层,去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。
发布于 2019-11-05
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