腊肉蒸土豆 - 腊肉蒸土豆的做法,腊肉蒸土豆怎么做好吃,腊肉蒸土豆的家常做法 - 京细菜谱

腊肉蒸土豆

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熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香.爱吃土豆的童孩不要错过这道美食，腊肉蒸土豆，土豆软糯，吸足了腊肉的香味，让人回味无穷。

时间:30分钟-1小时

食材

腊肉 150g

土豆 400g

生抽 1勺

小葱 2根

白糖半勺

烹饪步骤

步骤 1/13

材料备好
步骤 2/13

把土豆切成方块，我切的约1厘米见方，可以再大一点，整的时候时间久点即可
步骤 3/13

处理腊肉。把腊肉用开水煮约三四分钟，来回翻动煮去烟熏味，同时使外皮干净
步骤 4/13

煮好的腊肉再冲洗干净晾凉
步骤 5/13

把腊肉切成薄片
步骤 6/13

小葱切碎，葱白和葱叶分开
步骤 7/13

炒勺放一勺油，不要多，一汤勺足够，放入葱白部分炒香
步骤 8/13

在放入腊肉片翻炒
步骤 9/13

放入半勺糖和一勺生抽
步骤 10/13

炒匀，炒到腊肉肥肉透明状
步骤 11/13

倒入切好的土豆块上，摆平
步骤 12/13

放入蒸锅，水开后蒸约25分钟
步骤 13/13

蒸好开盖在撒入葱叶拌匀享用

小贴士

腊肉在烹饪的时候要先用开水煮过，去掉外皮大量的烟熏味道，同时做到清洗消毒的作用，还不至于太咸。

发布于 2019-12-10