肉末干子炒毛豆米 - 肉末干子炒毛豆米的做法,肉末干子炒毛豆米怎么做好吃,肉末干子炒毛豆米的家常做法 - 京细菜谱

肉末干子炒毛豆米

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戎青旅半醒

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肉末干子炒毛豆米

时间:10-30分钟

食材

茶干子 4块

肉末 1小蝶

毛豆米 1小蝶

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备好原材料；
步骤 2/10

烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出；
步骤 3/10

热锅凉油，放入蒜末和豆豉酱爆香；
步骤 4/10

加入肉末进去翻炒；
步骤 5/10

翻炒至肉末变色，加入适量的料酒进去翻炒；
步骤 6/10

再加入干子丁进去翻炒；
步骤 7/10

加入适量的生抽进去翻炒；
步骤 8/10

下入毛豆米进去翻炒；
步骤 9/10

翻炒几下后加入盐调味, 盛入盘中。
步骤 10/10

端上桌了。

小贴士

1. 焯毛豆米时加入少许盐和几滴油能保持毛豆的色泽； 2. 爆香豆豉酱和蒜末后，煸炒肉末，加入点料酒帮助去腥； 3. 加入干子丁翻炒时加入点生抽进去增色。

发布于 2020-08-17