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肉末榄菜炒蚕豆的做法
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礁坑刳孛粕
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时间:10-30分钟
食材
蚕豆 500克
橄榄菜 2勺
蒜 3瓣
干辣椒 3个
肉 50克
生抽 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蚕豆剥去豆荚洗净。（也可以在壳上开一道口）
  • 步骤 2/12
    蒜去皮切片备用。
  • 步骤 3/12
    干辣椒剪成小段，放入水中浸泡一下。
  • 步骤 4/12
    将肉剁成肉末。
  • 步骤 5/12
    锅内放适量油烧至六成热后放入肉末。
  • 步骤 6/12
    将肉末煸炒至变色。
  • 步骤 7/12
    加入干辣椒和蒜片炒出香味。
  • 步骤 8/12
    加入橄榄菜翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入一勺生抽翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加入蚕豆翻炒至表面断生变色。
  • 步骤 11/12
    加入适量热水烧至蚕豆将熟。
  • 步骤 12/12
    调大火，收干汤汁后出锅。
发布于 2020-07-20
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