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韭菜烧鱼
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令狐冲automate

烧鱼时加入少量韭菜，味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
鱼 1条
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
味极鲜酱油 1勺
六月鲜酱油 1勺
白糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼清理干净，切成块。
  • 步骤 2/12
    韭菜摘洗干净，切段。
  • 步骤 3/12
    葱姜切好备用。
  • 步骤 4/12
    锅里油热加入葱姜炒香。
  • 步骤 5/12
    改小火将鱼煎一煎。
  • 步骤 6/12
    翻面煎一下。
  • 步骤 7/12
    加入适量水刚没过鱼身，加入味极鲜酱油。
  • 步骤 8/12
    加入六月鲜酱油。
  • 步骤 9/12
    加入少量料酒去腥。
  • 步骤 10/12
    加入少量白糖提鲜。
  • 步骤 11/12
    加入适量盐调味。
  • 步骤 12/12
    中火炖煮至汤汁快收干时，加入韭菜至断生即可。
小贴士

煎鱼时要改为小火，以防糊锅，炖煮时改中火。

发布于 2019-12-10
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