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鱼肠热狗花包
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太平洋金枪鱼肠与丘比沙拉汁完美的结合,制作出一款漂亮、美味、好吃的花样面包,也可以叫它热狗花包,换个称呼,感觉更让人味蕾倍增,如果你也想吃,那就赶紧跟着我做起来吧!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250克
黄油
20克
白糖
20克
牛奶
130克
太平洋金枪鱼肠
240克
鸡蛋
1个
酵母
4克
盐
3克
丘比沙拉汁
2小包
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
1、准备好所有的食材并称量好.
步骤 2/16
2、除去黄油、鱼肠、丘比沙拉汁,先将其他材料放入面包机桶中,将面包机调至和面程序15分钟,
步骤 3/16
3、面和好后,加入黄油,继续和面15分钟,完成后,开始发酵
步骤 4/16
4、经过90分钟后,面团发酵至原来两倍大,用手指沾干粉在中间戳个洞不回缩即可。
步骤 5/16
5、取出面团,排气;将面团分成4份,揉圆,静置5分钟,
步骤 6/16
6、将鱼肠从冰箱取出,放入平底锅中
步骤 7/16
7、倒入少量的色拉油,低温慢烤
步骤 8/16
8、直至两面煎的金黄色关火,晾凉备用
步骤 9/16
9、将鱼肠一分为二备用
步骤 10/16
10、取一个面团,擀开,放上半根香肠。
步骤 11/16
11、将鱼肠包入面团内,其余的3个依次做好。
步骤 12/16
12、把卷好鱼肠的面团用刀切开,不要切断。
步骤 13/16
13、将面团两头相连,用手分开花瓣,捏成花状,摆入烤盘
步骤 14/16
14、盖上保鲜膜,进行第二次发酵。
步骤 15/16
15、最后刷上蛋液,挤上丘比沙拉汁,撒上一层葱花,
步骤 16/16
16、烤箱175度预热5分钟,上下火,中层,烤15分钟即可。
小贴士
送入烤箱后,注意观察火候,以免烤糊
发布于 2020-01-19
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