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尖椒炒平菇
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抉擇獨舞炫仰

好吃

时间:10-30分钟
食材
平菇 300g
尖椒 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
味精 适量
葱 适量
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    平菇洗净撕成两半
  • 步骤 2/11
    锅中水烧开焯烫平菇
  • 步骤 3/11
    焯好的平菇捞出备用
  • 步骤 4/11
    尖椒切块，葱切末，蒜切末
  • 步骤 5/11
    热锅热油，放入葱花爆香
  • 步骤 6/11
    再放入平菇和尖椒翻炒
  • 步骤 7/11
    倒入适量的花椒粉翻炒
  • 步骤 8/11
    在淋入酱油翻炒
  • 步骤 9/11
    放入适量的盐炒匀
  • 步骤 10/11
    放入蒜末翻炒
  • 步骤 11/11
    最后放少许味精调味即可
小贴士

选购平菇技巧：购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。

发布于 2019-12-25
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