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胡萝卜山药鲫鱼汤
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麻木不人贲呗中

胡萝卜含有植物纤维,可以加强肠道的蠕动,通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃,益肝明目。胡萝卜的降糖,降脂,降压,强心的作用也很突出。山药是药食作用兼而有之的蔬菜,有着健脾养胃等功效。鲫鱼肉质细嫩,含大量的铁、钙、磷等矿物质,还含有含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼的药用价值很高,有健脾利湿,和中开胃,活血通络,减肥,降血压,降血脂,延缓衰老等功效。这三种利好食材组合熬汤,非常鲜美也很养生。山药、胡萝卜都可以健脾养胃,十分适合肠胃虚弱的老年人食用。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 200g
胡萝卜 60g
山药 150g
适量
适量
味精 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。胡萝卜山药洗干净。
  • 步骤 2/11
    山药去皮切成滚刀块。胡萝卜切成滚刀块。
  • 步骤 3/11
    鲫鱼裹上面粉。
  • 步骤 4/11
    锅里放花椒,加油烧热。
  • 步骤 5/11
    鲫鱼入锅煎后盛出。
  • 步骤 6/11
    煮锅添加葱姜蒜。
  • 步骤 7/11
    煎好的鲫鱼入煮锅,添加开水煮。
  • 步骤 8/11
    10分钟后山药、胡萝卜入锅同煮。
  • 步骤 9/11
    煮至食材熟,加胡椒粉。
  • 步骤 10/11
    加盐关火。
  • 步骤 11/11
    盛出即可享用。
小贴士

煎鱼时加花椒可以去腥提鲜。

汤中调味品的添加依据个人口味选定。

煮鱼时用文火。

发布于 2019-07-08
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