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胡萝卜山药鲫鱼汤
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麻木不人贲呗中

胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目。胡萝卜的降糖，降脂，降压，强心的作用也很突出。山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃等功效。鲫鱼肉质细嫩，含大量的铁、钙、磷等矿物质，还含有含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼的药用价值很高，有健脾利湿，和中开胃，活血通络，减肥，降血压，降血脂，延缓衰老等功效。这三种利好食材组合熬汤，非常鲜美也很养生。山药、胡萝卜都可以健脾养胃，十分适合肠胃虚弱的老年人食用。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 200g
胡萝卜 60g
山药 150g
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。胡萝卜山药洗干净。
  • 步骤 2/11
    山药去皮切成滚刀块。胡萝卜切成滚刀块。
  • 步骤 3/11
    鲫鱼裹上面粉。
  • 步骤 4/11
    锅里放花椒，加油烧热。
  • 步骤 5/11
    鲫鱼入锅煎后盛出。
  • 步骤 6/11
    煮锅添加葱姜蒜。
  • 步骤 7/11
    煎好的鲫鱼入煮锅，添加开水煮。
  • 步骤 8/11
    10分钟后山药、胡萝卜入锅同煮。
  • 步骤 9/11
    煮至食材熟，加胡椒粉。
  • 步骤 10/11
    加盐关火。
  • 步骤 11/11
    盛出即可享用。
小贴士

煎鱼时加花椒可以去腥提鲜。

汤中调味品的添加依据个人口味选定。

煮鱼时用文火。

发布于 2019-07-08
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