Name: 胡萝卜山药鲫鱼汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鲫鱼 300g; 山药 150g; 油 适量; 盐 适量; 薏米 适量; 胡椒粉 适量; 姜 适量; 胡萝卜 50g; 蒜 适量

胡萝卜山药鲫鱼汤

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喜儿是朵花

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山药胡萝卜都可以健脾养胃，十分适合肠胃虚弱的老年人食用。鲫鱼是爸爸钓到的野生鲫鱼，熬成奶白色的鱼汤，味道很是鲜美。

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 300g

山药 150g

油适量

盐适量

薏米适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材
步骤 2/10

姜蒜、胡萝卜、山药切片，山药泡入水中。
步骤 3/10

薏米事先泡好，鲫鱼洗净。
步骤 4/10

平底锅放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。
步骤 5/10

换汤锅，下姜蒜、鲫鱼，用料酒去腥。
步骤 6/10

放入足够多的开水大火烧开。
步骤 7/10

烧开后放入薏米，大火煮10分钟后改中火。
步骤 8/10

等鱼汤发白时放入山药和胡萝卜。
步骤 9/10

放盐调味。
步骤 10/10

等山药酥烂时放入葱花和胡椒粉即可出锅。

小贴士

烧鲫鱼汤要用开水，水要足够多。

发布于 2019-08-05

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