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海带绿豆汤
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搪瓜访本贡

炎炎夏日怎么少得了绿豆汤呢！在网上看见绿豆海带汤，觉得比较特殊，因为我们这边没有这样的吃法。今天尝试了下，还是不错的！

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
海带 50g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材，海带是中午炖汤时留的一块。
  • 步骤 2/5
    海带切小丝再次冲洗干净，绿豆加清水浸泡2小时（这是已经浸发好的绿豆）。
  • 步骤 3/5
    放入砂煲里加适量的清水，加盖大火煮开，转小火慢煮（以免溢出）。
  • 步骤 4/5
    煮到绿豆刚开花就放入海带丝，加盖小火继续煮。
  • 步骤 5/5
    等绿豆都煮开了花再加入一块冰糖，煮制冰糖融化就可以了。
小贴士

绿豆最好不要煮太久太糊，这样就会降低下火的效果（绿豆刚煮开时，汤还是清澈的时候下火效果比较好）。

发布于 2019-07-08
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