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海带绿豆糖水
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Suodl

海带绿豆糖水，是广东一道非常著名的糖水。可以清热解毒，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能

时间:10分钟内
食材
绿豆 250克
海带 30克
陈皮 二片
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    绿豆清洗淘一下，浸泡2小时，捞起洌干水，待用，如果想口感好，就去绿豆皮。（我这次煲没有去皮）
  • 步骤 2/6
    海带浸泡30-60分钟，清洗干净。一定要细心洗，多过几次水，因为海带有很多沙盐等矿物质。把洗干净的海带切段丝，待用。
  • 步骤 3/6
    陈皮泡软即可，
  • 步骤 4/6
    锅内倒入清水煮开，倒入绿豆、海带、陈皮，煲1小时。按煲汤的火力即可。
  • 步骤 5/6
    放入适量的冰糖再煲10分钟即可。（刚开盖的时候，看见上面有很多泡泡哦。
  • 步骤 6/6
    凉了可以装好放冰箱，夏天喝冰糖水口感更好。
小贴士

1、糖水在其他季节可以热着喝，在炎热的夏季，冰镇后再食用口感更佳；

2、绿豆去皮只是口感问题，如果懒或时间问题，可以不去皮；

3、海带不要浸泡时间过长，以免海带表层的甘露醇（有消肿利尿功能）被溶解掉；

4、如果想吃汤圆的，还可以加上汤圆哦；

5、煮好后比较稀，不同于绿豆沙。

发布于 2018-12-08
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