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老干妈拌面
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动静circular

身为南方人，老公却酷爱面条，每天早上非它不可。为了让老公吃好，我学会了做各种的面条，但是自己却从来都不喜欢吃。直到跟着老公来到了这个小城，却发现面条竟然还有这么特别的做法，他有一个突起的名字——干挑面，但却掩盖不了它美味的本质。干挑面做法简单，却比汤面来的入味，而且干挑面冷吃热吃都可以，夏天选择凉拌的干挑面，非常开胃，冬天热吃，肠胃更舒服哦。

时间:10-30分钟
食材
面条 一把
油 适量
盐 适量
老干妈 一勺
葱花 一撮
卤牛肉片 几片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里放冷水，将牛肉片放进去，加入八角桂皮香叶和生抽，卤煮一个小时至熟，捞出备用
  • 步骤 2/6
    烧开一锅水，将面条放进去煮熟
  • 步骤 3/6
    捞出来，用冷开水泡凉
  • 步骤 4/6
    将老干妈加入面条里
  • 步骤 5/6
    撒入少许五香粉，拌匀
  • 步骤 6/6
    摆盘，撒上葱花，摆放上牛肉片即可
小贴士

1、牛肉片可以一次多卤点，冷藏起来随吃随取。

2、拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好。

发布于 2019-09-27
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