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苋菜汁桃花包
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-Anonymous__

小时候，最爱吃苋菜了，小小年纪不懂事，每次看到苋菜的汤汁将白白的米饭染成好看的粉色，心里就能乐开花，长大了，玩面食，更是喜欢将苋菜当成天然的染色剂使用，希望自己不管何时，都能保持一颗浪漫的少女心

时间:1-2小时
食材
高粉 240克
苋菜汁 60克
糖 15克
酵母 3克
盐 2克
鸡蛋 20克
黄油 15克
紫薯馅 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/18
    苋菜清洗干净后放入开水里汆烫，取汁放凉备用
  • 步骤 3/18
    所有的食材出黄油外全部放入面包桶，揉面20分钟后放入黄油，设置一个发面程序，面包机工作
  • 步骤 4/18
    一个半小时后，面包发酵完毕
  • 步骤 5/18
    将发酵好的面团取出，放在撒了面粉的案板上，排气
  • 步骤 6/18
    将面团和馅料分别分成40克和15克一个的小剂子
  • 步骤 7/18
    将小面剂子擀成圆形面片
  • 步骤 8/18
    紫薯馅放在中间
  • 步骤 9/18
    搓圆
  • 步骤 10/18
    用刀片将面饼胚子分成六份
  • 步骤 11/18
    每一份再分成三份，注意，这次割的两道口子尖端稍微往后一点。跟开始的六个割缝区别开来
  • 步骤 12/18
    每三个捏在一起，稍微整理下，变成花瓣状
  • 步骤 13/18
    将全部做好的面包胚放在烤盘里，每两个中间留出空间
  • 步骤 14/18
    中间刷上蛋液
  • 步骤 15/18
    将南瓜籽在中间摆成花心状
  • 步骤 16/18
    放在温暖的地方，二发至两倍大
  • 步骤 17/18
    将烤盘端入预热好的烤箱，180度烤12分钟后盖上锡纸，再烤5分钟
  • 步骤 18/18
    取出，放凉后装入保鲜袋保存，防止风干。
小贴士

1、花瓣一定要分均匀，做出来的花朵菜漂亮。

2、二发完毕后检查下花朵是否裂开，每一个再用手捏一下，让花朵的尖部更突出，烤的时候会稍微变平哦。

发布于 2019-09-27
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