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蒸青口贝
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青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。蒸青口贝，做法简单，用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用，很容易操作，没有加油，算是道清淡的快手菜。

时间:10-30分钟
食材
青口贝 5只
料酒 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
生姜 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青口贝解冻、洗净
  • 步骤 2/8
    姜切丝，葱切段
  • 步骤 3/8
    取少量姜铺入盘底
  • 步骤 4/8
    摆入盘内。
  • 步骤 5/8
    盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁
  • 步骤 6/8
    撒上葱、姜丝，淋入料汁
  • 步骤 7/8
    锅开后入锅蒸
  • 步骤 8/8
    十分钟左右，青口贝熟即可出锅
小贴士

蒸制的时间不宜过长，不然青口容易太老

发布于 2019-08-30
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