Name: 清炒杂菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 口蘑 200g; 鸡腿菇 100g; 葱 10g; 姜 3g; 盐 5g; 水淀粉 适量; 花生油 15ml; 蒜 5g; 水 100ml

清炒杂菇

6.8万热度 186 收藏

ZkeYW_

关注

清炒杂菇

时间:10分钟内

食材

口蘑 200g

鸡腿菇 100g

葱 10g

姜 3g

盐 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

口蘑洗净切成片。
步骤 2/10

鸡腿菇洗净切片。
步骤 3/10

葱姜切碎，蒜切片。
步骤 4/10

热锅下油，先放少许葱姜炝锅。
步骤 5/10

再放入两种菌类。
步骤 6/10

翻炒变软。
步骤 7/10

再加水，葱，姜，蒜炒匀。
步骤 8/10

盖盖中火焖3分钟。
步骤 9/10

开盖加水淀粉勾芡。
步骤 10/10

炒匀出锅盛盘。

小贴士

1，炒制时加水盖盖焖一会可以焖出菌类的香味。

2，不要加味精，会盖住菌类本身的鲜味。

发布于 2020-09-02

280

写评论