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番茄蛋煎面
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汅伊尘义客饶义

番茄鸡蛋煎面，汤菜和面食的完美结合，简单却不失营养，呼啦啦地吃下去，迅速补充人体所需的维生素和蛋白质，而且还相当滴开胃易消化。

时间:30分钟-1小时
食材
面条 200g
番茄 50g
黄瓜 30g
木耳 10g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    锅内做水，放入切面，煮至面条段生
  • 步骤 2/16
    煮熟的面条捞出加清水过凉
  • 步骤 3/16
    控干水分
  • 步骤 4/16
    加少许油拌一拌
  • 步骤 5/16
    不粘锅倒少许油，放入面条，小火慢慢煎
  • 步骤 6/16
    煎至两面金黄
  • 步骤 7/16
    装盘备用
  • 步骤 8/16
    番茄去皮切块，黄瓜切片，木耳泡软撕成小朵
  • 步骤 9/16
    鸡蛋加料酒打散
  • 步骤 10/16
    锅内倒油，放入鸡蛋液
  • 步骤 11/16
    放入西红柿
  • 步骤 12/16
    加入清水炖一下
  • 步骤 13/16
    放入木耳，加盐，白糖，鸡精炖3分钟
  • 步骤 14/16
    装盘备用
  • 步骤 15/16
    把黄瓜拌入炒好的鸡蛋番茄卤
  • 步骤 16/16
    将炒好的鸡蛋番茄卤倒入煎好的面上
小贴士

1，鸡蛋里加少许料酒去腥

2，黄瓜不要和鸡蛋番茄一起炒，直接拌入就好

3，西红柿去皮可以在西红柿上划个十字刀，开水烫30秒即可轻松剥皮

发布于 2019-12-12
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