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蛋盖番茄酱炒面
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ferry买醉

一个人的晚餐，很难搞！翻腾冰箱找到最后一团面，扫一下家里有的酱料，发现还在一瓶冻款的番茄酱，想想就来一个番茄酱炒面吧。炒好的面微微的酸酸的，加上酱油的味道刚刚好，再配上一个鸡蛋，来一绿叶装饰一下，也是一盘像样的西餐了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋面 150g
鸡蛋 1个
番茄酱 3勺
蒜 2粒
油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋一个、蒜二粒、面一团、番茄酱备用；
  • 步骤 2/10
    煮沸水，放下面；
  • 步骤 3/10
    煮至面散开，再煮一分钟；
  • 步骤 4/10
    捞出面沥水；
  • 步骤 5/10
    煎蛋模下少许油预热；
  • 步骤 6/10
    打入蛋，煎成太阳蛋；
  • 步骤 7/10
    蒜切片，倒入炒锅中爆香；
  • 步骤 8/10
    倒入番茄酱和少许白糖；
  • 步骤 9/10
    倒入面与番茄一起炒；
  • 步骤 10/10
    淋入酱油炒均即可出锅。
小贴士

面团是湿面，煮散后还要入锅炒，所以不需要煮太长时间，煮散开后再煮一小会就要捞出。

发布于 2019-10-18
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