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番茄菜花
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什犯罕陡实

早上去菜市场买菜，看见菜花挺好的，就买了一个，因为好久没有吃菜花了很想吃。顺便又买了一些其他的菜。早餐就做了这盘番茄菜花，主要是番茄的营养价值很可观，含有大量的番茄红素，具有抗氧化消除自由基的功能，明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，可以减轻动脉粥样硬化形成等功能。番茄菜花炒出来吃在口中清淡适口，看着就很有食欲。

时间:10分钟内
食材
菜花 400g
番茄 1个
油 适量
盐 适量
番茄沙司 2勺
白砂糖 2勺
小葱 适量
蔬菜调味料 3g
生粉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菜花掰开大朵洗净，在用刀切成小朵，番茄洗净；
  • 步骤 2/11
    锅中放入失灵清水烧开后下入切成小朵的菜花，焯2分钟即可；
  • 步骤 3/11
    番茄切成小丁；
  • 步骤 4/11
    调味料；盐、葱粒、白砂糖、番茄沙司、水淀粉、蔬菜调味料；
  • 步骤 5/11
    锅烧热放油，等油6成热了下入葱段爆香，加入番茄沙司翻炒；
  • 步骤 6/11
    再加入少许清水大火烧开粘稠状；
  • 步骤 7/11
    焯好的菜花、番茄丁倒入锅中；
  • 步骤 8/11
    加入砂糖；
  • 步骤 9/11
    再加入盐煸炒均匀；
  • 步骤 10/11
    再加入少许蔬菜调味料翻炒；
  • 步骤 11/11
    出锅前加入少许水淀粉翻炒收汁，装盘撒上葱粒即可。
小贴士

1、菜花要放开水中焯一下，炒的时候很容易入味；

2、汤汁要烧的粘稠一些，裹住营养不流失。

发布于 2019-12-12
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