薯梗炒鸡蛋
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薯即蕃薯·也叫地瓜·其嫩叶和嫩梗炒了都好吃·口感比空心菜还好·最重要的是空心菜怕虫·生长其间一直要打农药·而薯叶却不必打或很少打农药·属绿色食品·因此推荐食用
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/10
准备食材 择取蕃薯梗嫰尖备用 -
步骤 2/10
将择好的薯梗尖洗净沥干水 鸡蛋去壳加少许盐打成蛋液 蒜头去皮切末
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步骤 3/10
锅热下油·油热下蛋液煎制
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步骤 4/10
用锅铲将煎蛋铲成碎块盛出
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步骤 5/10
锅内再下点油煸香蒜末
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步骤 6/10
加入薯梗煸炒至变色
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步骤 7/10
加一点清水
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步骤 8/10
加少许盐继续煸炒
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步骤 9/10
加入蛋碎
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步骤 10/10
炒匀即可出锅·不宜久炒
小贴士
只择取蕃薯的嫩梗尖食用
发布于 2019-12-12
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