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薯梗炒鸡蛋
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发财dissipate

薯即蕃薯·也叫地瓜·其嫩叶和嫩梗炒了都好吃·口感比空心菜还好·最重要的是空心菜怕虫·生长其间一直要打农药·而薯叶却不必打或很少打农药·属绿色食品·因此推荐食用

时间:10分钟内
食材
薯梗 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
蒜头 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材 择取蕃薯梗嫰尖备用
  • 步骤 2/10
    将择好的薯梗尖洗净沥干水 鸡蛋去壳加少许盐打成蛋液 蒜头去皮切末
  • 步骤 3/10
    锅热下油·油热下蛋液煎制
  • 步骤 4/10
    用锅铲将煎蛋铲成碎块盛出
  • 步骤 5/10
    锅内再下点油煸香蒜末
  • 步骤 6/10
    加入薯梗煸炒至变色
  • 步骤 7/10
    加一点清水
  • 步骤 8/10
    加少许盐继续煸炒
  • 步骤 9/10
    加入蛋碎
  • 步骤 10/10
    炒匀即可出锅·不宜久炒
小贴士

只择取蕃薯的嫩梗尖食用

发布于 2019-12-12
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