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西红柿辣椒炒鸡蛋
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静若繁花成

西红柿炒鸡蛋是一款我做得最多次的菜，原因是百吃不腻，制作简单快捷。有时制作的过程也想增添一些新的口感元素，今天的这道西红柿炒鸡蛋加了一个辣椒，立刻整道菜的颜色和口感都有了新的改观，不是特别辣，淡淡的辣，西红柿的酸甜，以及鸡蛋的金黄营养，还有浓郁的汤汁，真的是米饭的好搭档！

时间:10分钟内
食材
西红柿 500g
鸡蛋 150g
油 适量
盐 适量
辣椒 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿洗净切块。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋4枚.
  • 步骤 3/8
    辣椒切丝。
  • 步骤 4/8
    起油锅，下鸡蛋液大火饭炒成型。
  • 步骤 5/8
    下西红柿块加盐翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒出汤汁，西红柿变软。
  • 步骤 7/8
    下青椒丝翻炒。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀并入味，关火即可。
小贴士

1、大火翻炒鸡蛋液使之成型。

2、耐心将西红柿的汤汁炒出，菜品更美味。

发布于 2025-02-15
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