香菜豆腐丝
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年前，公婆回老家，拿回不少干豆腐丝。这种干豆腐丝据说是老公老家的特色食品，在他们那儿，用它直接凉拌来当宴客的下酒小菜。连着吃了几顿凉拌的豆腐丝后，大家都不愿吃了，于是，婆婆将它们冷冻了放在冰箱里。前段，婆婆拿出来放在锅中蒸，准备再凉拌着吃，我怕冷冻后不新鲜，提了一个建议，改拌为炒，就这样，这道简单的小炒菜就出现在我家的餐桌了。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
豆腐丝，切段。 -
步骤 2/9
香菜摘洗，切段。
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步骤 3/9
木耳温水泡发，洗净，切细丝。
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步骤 4/9
热锅上油，依次放入豆腐丝、木耳，快速炒制。
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步骤 5/9
加生抽，调味。
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步骤 6/9
加盐，调味。
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步骤 7/9
加香菜，炒匀。
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步骤 8/9
加葱花，炒匀。
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步骤 9/9
加鸡精，即可出锅。
小贴士
若豆腐丝本身有咸味，就不用加盐。
发布于 2019-08-15
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