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荔枝苦瓜
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大脸猫drawback

苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 150g
荔枝 10颗
蜂蜜 适量
白醋 适量
凉开水 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    苦瓜洗净备用。
  • 步骤 2/13
    将苦瓜对剖，去瓤。
  • 步骤 3/13
    切成薄片。
  • 步骤 4/13
    放入加了盐的沸水中略焯即出。
  • 步骤 5/13
    入凉水中投凉后沥水捞出。
  • 步骤 6/13
    荔枝去壳备用。
  • 步骤 7/13
    将荔枝去核分成两瓣。
  • 步骤 8/13
    在碗中倒适量蜂蜜。
  • 步骤 9/13
    一点点盐。
  • 步骤 10/13
    适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。。
  • 步骤 11/13
    将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
  • 步骤 12/13
    拌匀后放入冰箱保鲜室。
  • 步骤 13/13
    食用时取出即可。
小贴士

1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。

2、冰镇后食用最佳。

发布于 2019-08-15
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