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荔枝苦瓜
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霹雳小狼趴嗻

今儿试做了我豆瓣小组「做饭的男人们」里一位豆友推荐的荔枝苦瓜的菜谱，稍作调整，冰凉爽口，甜丝丝，苦味隐在其中，真的不错！ 调整的地方：我苦瓜没切片，削薄片，没焯水，口感更佳爽脆！！这是苦中有甜呀，荔枝热性，苦瓜凉性，中和。

食材
荔枝 6-8个
苦瓜 1-2根
蜂蜜 适量
盐 1小勺
白芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    荔枝冲洗剥皮，去核！大部分撕小块，留几个完整的！剥开时的汁液流入碗中！
  • 步骤 2/2
    将苦瓜中的水分倒掉，放一些苦瓜卷在盘中，再加入几片荔枝，再加苦瓜！这时让碗中荔枝汁滴进苦瓜卷！把大颗粒的荔枝摆盘边，放入苦瓜丝！最后撒上蜂蜜和白芝麻即可！
小贴士

也没放白醋和凉开水，苦瓜本身水分就蛮大的了！

发布于 2018-07-17
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