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番茄焖牛肉
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旧爱时光庚

一道儿子钦点的美食。舞学美食的初衷就是为了小宇，看着孩子喜欢自己做的食物，看着孩子狼吞虎咽的样子，是舞最快乐的时光。没有太多的时间，庆幸有个电压力锅，很轻松的，不需要太多时间，一道美食就完成了，这对于上班一族来说，不是很方便吗？

时间:30分钟-1小时
食材
牛健肉 400g
胡萝卜 100g
土豆 2个
西红柿 2个
洋葱 100g
浓缩番茄酱 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛健肉切成方块（不能太小，煮熟会缩小些），入开水锅中焯烫
  • 步骤 2/6
    ，盛出清洗干净待用，胡萝卜、土豆切成滚刀状，洋葱切小块，西红柿去皮也切成小块
  • 步骤 3/6
    锅内入油放入洋葱块和牛肉，炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    加入番茄酱和适量的清水（刚没过牛肉即可）
  • 步骤 5/6
    装入电压力锅，按“肉/鸡”键
  • 步骤 6/6
    20--25分钟左右，放气后加入土豆块，少许盐、胡椒粉、1勺糖，重新盖盖，按“蒸鱼”键，10分钟左右，待气压下后，打开加点鸡精即可
小贴士

舞语：

1、做这道菜番茄酱和西红柿是必须的，而且番茄酱要多放些，没有浓缩的，就用一般的番茄酱也可以，但量要多些

2、不用担心胡萝卜会太烂，舞按这个时间作出的胡萝卜口感刚好（如果喜欢硬的，也可以和土豆一起最后放入）

3、电压力锅做菜的好处是水分一点都不会流失，所以水不要加太多，舞这样感觉刚好，有那么一点点的稠，嗯，介个汤汁拌饭超级超级的美味呢

4、炖肉一般用牛腩或牛健肉比较好，牛健肉还是做卤肉的最佳选择哈

发布于 2019-12-02
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