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清炒三椒
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红黄绿的的彩椒搭配鲜艳亮泽,辛香甜脆,让人瞧一眼都会食欲大增,特别是家中的小朋友连连要添饭。
时间:10分钟内
食材
青椒
1个
红椒
1个
黄椒
1个
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
豆豉
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
食材:青椒,红椒,黄椒。
步骤 2/9
三色椒洗净,分别去蒂,籽,切块,用冰水浸泡3分钟,捞出沥干,备用。
步骤 3/9
豆豉,姜末,蒜末,葱花备齐。
步骤 4/9
锅置火上,倒油烧热,爆香姜葱蒜和豆豉。
步骤 5/9
姜葱蒜豆豉爆香后,放入三色椒共同翻炒。
步骤 6/9
三色椒炒软,调入适量盐和鸡精翻匀。
步骤 7/9
淋入水淀粉勾薄芡即成。
步骤 8/9
三色椒盛盘享用
步骤 9/9
清炒三椒成品
小贴士
彩椒不宜高温烹饪,因为彩椒中含有丰富维生素C,易被过高的油温破坏掉。
发布于 2020-11-04
349
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