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清炒三蔬
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匆说言词撩

清淡清淡再清淡！再清淡也要多吃蔬菜，而且还要一次吃几种，呵呵！没办法，每去买菜我都喜欢买各式各样的放着，往往是每样放一点就一大碟了！当然，这样也有好处，各种蔬菜的营养不一样，吃多几样，有互补作用哦！

时间:10分钟内
食材
西兰花 100g
甜豆 100g
紫甘蓝 80g
青辣椒 10g
姜片 适量
蒜末 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西兰花洗净切小朵，甜豆洗净去掉头尾和筋，紫甘蓝用手撒成小片备用；
  • 步骤 2/4
    热油锅，把备用的青辣椒片，姜片和蒜末放进锅中炒香；
  • 步骤 3/4
    倒入比较难熟一点的甜豆和西兰花炒匀，可适量加一 点点水以名糊锅；
  • 步骤 4/4
    在西兰花和甜豆约七成熟时再加入紫甘蓝，炒至全熟加盐和一点糖提鲜即可！
小贴士

西兰花和甜豆可以事先焯过水，这样熟得更快些！

发布于 2020-02-07
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