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肉炒三蔬片
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皋瞳孔中的迷雾

呵呵,三蔬片是什么?是指三种蔬菜切成片片!此菜极其简单,但也算营养全面了,有肉,有蔬菜;色彩也丰富,红的,黄的,绿的。看着养眼,吃着爽口,进到肚里养身,恩,真是不错的菜!其实,这只是我家里的菜菜只剩下这些了而已,哈哈,剩土豆一个,胡萝卜一小根,柿子椒倒是有好几个,但需要不了那么多了。凑个漂亮的菜来吃吃吧。

时间:10分钟内
食材
猪肉 150g
土豆 200g
胡萝卜 80g
柿子椒 30g
适量
适量
鸡精 适量
蒜片 适量
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆、胡萝卜削皮,柿子椒一个洗净、猪肉一块洗净。个头都不大,其实大小随意,喜欢吃什么就多准备什么好了。
  • 步骤 2/7
    各自切成小片,均不宜切太厚。土豆切好片用清水泡着,免得氧化变颜色。
  • 步骤 3/7
    锅内放油烧热,入肉,翻炒变色。
  • 步骤 4/7
    入胡萝卜片,翻炒几下。
  • 步骤 5/7
    入土豆片,翻炒均匀后入少量清水焖煮片刻至快熟,大概两分钟(时间长短取决于片的厚度)。
  • 步骤 6/7
    等土豆、胡萝卜片快熟时,入柿子椒,翻炒均匀,入蒜片、海鲜酱油(不为增色为提鲜)、鸡精,翻炒至熟。
  • 步骤 7/7
    出锅,上桌。吃起来感觉很不错哦,土豆不面,咬嘴里都有点儿脆的感觉,呵呵,很清爽。
小贴士

土豆切成片后要用清水泡着,避免氧化;胡萝卜和土豆不大好熟,所以要先炒,最好稍微焖一小会,片片不宜太厚,否则就难熟,并且熟后不脆,就不会觉得爽口了。

发布于 2019-10-11
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