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经典混搭清炒三丝
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醉里秋波

土豆青椒胡萝卜可以说是经典的绝配，也是最基础的搭配。三种食材的搭配不仅营养丰富，而且颜色漂亮能够增加食欲。胡萝卜素因属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。此菜营养丰富，色泽美观，是一道快手家常菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 100g
胡萝卜 100g
尖椒 100g
花椒 5粒
盐 2g
鸡精 2g
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把土豆去皮刨成丝。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜洗净切成丝。
  • 步骤 3/8
    尖椒去蒂 籽切成丝。
  • 步骤 4/8
    锅中放油爆香花椒。
  • 步骤 5/8
    下入胡萝卜丝煸炒，炒出红油。
  • 步骤 6/8
    下入土豆丝煸炒均匀。
  • 步骤 7/8
    加入盐和一点清水，烧至土豆丝微软。
  • 步骤 8/8
    最后放入尖椒丝煸炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士

此菜不易过咸和添加酱油，

发布于 2019-09-02
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