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荆芥葱头拌木耳
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程捉傅赣棕

中医学资料中记载，荆芥是一种草本植物，含有薄荷铜物质，能辛温解表，发汗祛风，主要用于治疗感冒初期的怕冷、发热、鼻塞、头痛等症。河南人喜欢把嫩荆芥作为蔬菜，是夏季最喜欢吃的蔬菜之一，可用来凉拌、做汤、拌馅、煎饼等。全国最喜欢吃荆芥的估计就是河南了，其他省份偶尔有吃的，但没有河南普遍。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 50g
荆芥 300g
葱头 100g
香油 适量
盐 适量
香醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    黑木耳用清水浸泡回软，洗净
  • 步骤 3/6
    荆芥取嫩叶洗净。
  • 步骤 4/6
    葱头去外皮、根，洗净，切成丝
  • 步骤 5/6
    荆芥、木耳、葱头放一起加盐、香醋、鸡精、香油拌匀
  • 步骤 6/6
    Ok
小贴士

小贴士：荆芥遇盐易变蔫，所以应该现吃现拌。

发布于 2020-05-14
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