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洋葱拌木耳
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洋葱拌木耳，是一道中国家庭餐桌上制作简单的家常菜，凉拌口味，清爽开胃，在制作工艺上属于凉拌类。

时间:10分钟内
食材
洋葱 30g
黑木耳 8g
青椒 20g
红辣椒 20g
油 适量
盐 1g
花椒 10粒
干辣椒 2g
生抽 1汤匙
醋 2汤匙
绵白糖 2g
辣椒油 适量
花椒油 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/6
    洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
  • 步骤 3/6
    加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
  • 步骤 4/6
    加入米醋。
  • 步骤 5/6
    炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
  • 步骤 6/6
    将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。
小贴士

1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。

2、拌好后稍放置片刻入味更好。

3、如果用苹果醋代替米醋也别有风味。

发布于 2019-07-30
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