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竹蔗羊肉汤
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整洁undesirable

前段时间身体总是感觉手脚冰凉，看网上说要吃多点羊肉，羊肉是暖身的~加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热，是一道温而不燥的好汤~

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
甘蔗 200g
北芪 10g
党参 10g
龙眼干 10粒
枸杞 12粒
阿胶枣 8粒
姜片 2片
料酒 1大勺
盐 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。
  • 步骤 2/11
    砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。
  • 步骤 3/11
    把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。
  • 步骤 4/11
    把党参北芪放入砂锅内。
  • 步骤 5/11
    放入龙眼干。
  • 步骤 6/11
    放入枸杞。
  • 步骤 7/11
    加入几个阿胶蜜枣。
  • 步骤 8/11
    甘蔗削掉皮后切成细条。
  • 步骤 9/11
    把切好的甘蔗放入砂锅内。
  • 步骤 10/11
    所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。
  • 步骤 11/11
    喝之前加盐调味。
小贴士

羊肉要煮久一点，是我煮的汤里面发现用时间最多的，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。

发布于 2019-12-12
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