1.烤羊肉串不膻又更鲜嫩多汁的小窍门:试试用牛奶来腌制羊肉吧,不仅有效去除腥膻气味,而且更增添肉质的细腻嫩滑。用洋葱来代替蒜片腌制肉块,味道也很不错。
2.荤素搭配的羊肉串,吃起来更健康!搭配羊肉的菜蔬,可根据个人喜好选用,洋葱、土豆、彩椒等也是不错的选择;使用的调味料如孜然粒、芝麻等,要先净锅将其炒香,好吃的烤肉串,孜然粒、孜然粉,一样都不能少。
3.烤羊肉串,不能光用净瘦肉一定要串配上肥羊肉,肥羊肉烤制中溢出的油香,啊哈,太销魂啦;能吃辣的,肉串一定别忘了撒把辣椒粉上去,味道更给力哈。