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咖喱羊肉
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Cheers-Love

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。咖喱是一种调料，含有辣椒，胡椒等，能够去除异味，非常适量与牛、羊肉搭配在一起。冰箱里冬天剩下的羊肉，赶紧的消灭掉，将咖喱粉放入羊肉上，采用红烧的做法，没有添加老抽之类的酱品，纯粹的黄黄的咖喱的颜色。

时间:1-2小时
食材
羊肉 800g
油 适量
盐 适量
姜 适量
鸡精 适量
白糖 适量
咖喱粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉焯水。
  • 步骤 2/6
    锅里放油，放入姜片。
  • 步骤 3/6
    加入羊肉翻炒，放少许的白糖炒均匀。
  • 步骤 4/6
    加入适量的咖喱粉炒匀。
  • 步骤 5/6
    加水没过羊肉，大火煮开，转小火慢炖。
  • 步骤 6/6
    中间加入适量的盐。一小时后，收干水份，调好口味即可。
小贴士

煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味 。

发布于 2019-12-12
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