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腰果时蔬
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污秽

这道菜由腰果及杏鲍菇等几种时蔬组成。腰果可以润肤美容，延缓衰老，还可以保护血管、防治心血管疾病。用其搭配同样有着丰富的营养及保健功效的土豆、荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜炒出的菜品，让我们在品尝美味的同时，也发挥着养生保健的作用。

时间:10分钟内
食材
腰果 80g
荷兰豆 60g
土豆 80g
杏鲍菇 80g
胡萝卜 50g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荷兰豆摘洗干净入水焯。胡萝卜、杏鲍菇洗干净切成片。木耳提前泡发好焯水后撕成小朵。
  • 步骤 2/9
    土豆去皮洗干净切成片，用冷水浸泡。
  • 步骤 3/9
    起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 步骤 4/9
    再起油锅，土豆入锅过油后盛出。
  • 步骤 5/9
    再起油锅，葱姜入锅煸香后，木耳、荷兰豆入锅炒。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜、杏鲍菇、土豆入锅炒。
  • 步骤 7/9
    加盐、味精炒。
  • 步骤 8/9
    腰果入锅炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

胡萝卜、杏鲍菇营养素为脂溶性，要提前过油。

土豆提前过油一可以与其他食材同步熟，二是过油的土豆口感、味道更好。

发布于 2019-12-13
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