干果好吃,但是都是熟的更香。直接买熟的总是怕里面不知道加了些什么,所以总是买了生的回来自己加工。我家宝贝需要吃些腰果,买了生的回来,本打算用烤箱烤熟的,但是烤箱烤火候稍微不当,就会过火,我烤焦了几次核桃仁了,太可惜了。原来用盐炒过花生米,效果非常好,非常香酥,一直担心腰果没有外皮,用盐炒会太咸。但抱着试试的态度,用盐直接炒了,意想不到的好效果哦,一点也不咸,而且非常香酥,关键是用时超短,3分钟左右就OK啦。终于找到好方法啦,以后就可以吃到新鲜出锅的腰果啦!
1.用盐炒不用担心会很咸,尤其是带皮的果仁,根本不会咸的。
2.有粗盐的话更好,我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
3.一定要小火炒,火太大受热不均匀