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盐焗白果
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澈忻粕韶俗

白果,又叫银杏。白果含有胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,具有益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量、美容等食疗作用和效果。我个人很喜欢吃日料,每次去吃日本料理时总免不了要点那道盐焗银杏,非常简单的做法,就用盐焗,刚端上来的白果有点烫,趁热时一粒粒的剥着吃,如翡翠般剔透,微微带苦,吃到口里软软的,吃着很幸福的感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
白果 300g
100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    果洗净晾干。
  • 步骤 2/7
    用工具夹个口。
  • 步骤 3/7
    装进面包机。
  • 步骤 4/7
    加入海盐,这个盐的量可以根据个人定,我这个量的盐,味道不会很重,重口可以再加一些。
  • 步骤 5/7
    用锡纸封住口,不过不用太严实,只是防止喷溅,直接选择面包机翻炒的功能就可以了。
  • 步骤 6/7
    刚好的白果很烫,去掉锡纸,取出来的时候一定要小心。
  • 步骤 7/7
    微烫的时候就可以吃,去皮后颜色剔透很好看。
小贴士

银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒,因此吃白果要适量,适当的吃对身体有各种好处,但是过量就有害了。

发布于 2019-07-19
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