jxcaipu logo
红烧牛腩土豆
8.3万 热度 744 收藏
你能跟上我吗

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。土豆是低热能,多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.材料:牛腩土豆青椒胡萝卜洋葱

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 450g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
干红椒 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛腩焯水后冲洗干净。
  • 步骤 2/10
    切成小块。
  • 步骤 3/10
    葱 姜 蒜洗净切段，干红椒洗净。
  • 步骤 4/10
    土豆切块， 洋葱 青椒 胡萝卜切片。
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜，干红椒爆香。
  • 步骤 6/10
    倒入牛腩翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    调人胡椒粉 料酒 白糖 生抽 老抽 翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    倒入土豆翻炒后，加入没过食材的水。大火烧开转小火煮至汤汁浓稠。
  • 步骤 9/10
    最后倒入洋葱 胡萝卜 青椒调人食盐，翻炒均匀关火。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，
小贴士

牛腩煮的时间稍久一些，肉就会很烂了。

发布于 2019-09-26
106
相关菜谱
写评论