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西红柿鸡蛋汤
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trolley心慌

越是家常的东西，越是来的经典。就像是这个西红柿鸡蛋汤。暖暖的来一碗，多么的熨帖，舒坦！

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱花 少许
香菜 一棵
盐 适量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿开水快速烫一下，去皮，切成小块。
  • 步骤 2/7
    锅子烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒。
  • 步骤 3/7
    加入清水适量。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋在碗内打散。
  • 步骤 5/7
    慢慢倒入锅内。
  • 步骤 6/7
    慢慢搅拌，至蛋花散开即可。
  • 步骤 7/7
    关火，加入盐、香油调味，放入香菜。
小贴士

1、开水焯，快速，3秒钟即可烫掉皮。

2、鸡蛋液倒入，切忌快速搅拌，蛋花会散。慢慢搅动，形成漂亮的大蛋花。

3、加入香菜提香！

发布于 2020-11-04
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