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鹌鹑蛋黑木耳
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南极仙翁

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，也是补人体大脑的最好食品。易做，方便简捷。我家一般一星期做一次，营养挺好的哦！

时间:10分钟内
食材
黑木耳 25g
鹌鹑蛋 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹌鹑蛋洗净煮熟（买一斤，留一半剥后浸在水里，待下次用）；
  • 步骤 2/8
    水开后，煮3分钟不到，熄火焖2分钟，浸在冷水里。冷却后剥壳；
  • 步骤 3/8
    黑木耳；
  • 步骤 4/8
    用冷水浸泡；
  • 步骤 5/8
    去蒂弃杂洗净；
  • 步骤 6/8
    黑木耳下锅炒一下；
  • 步骤 7/8
    放鹌鹑蛋；
  • 步骤 8/8
    装盆。
小贴士

鹌鹑蛋要一直浸在水里，剥起来好剥。鹌鹑蛋蛋壳薄，离了水就难剥了，不妨试试。喜欢吃酸的，在黑木耳上浇点醋，味道挺不错哦！

发布于 2019-09-23
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