Name: 韭菜炒核桃仁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 韭菜 200g; 核桃仁 100g; 油 适量; 盐 适量; 蒜 3瓣; 红椒 半个; 生抽 少许; 鸡粉 一小匙

韭菜炒核桃仁

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半暮未凉牧

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韭菜炒核桃仁,简单炒菜,很新颖的搭配,味道确实不错

时间:10-30分钟

食材

韭菜 200g

核桃仁 100g

油适量

盐适量

蒜 3瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

核桃仁用温水泡发5分钟后，剥去外皮备用。
步骤 2/9

韭菜择洗干净切成小段备用。
步骤 3/9

红椒和蒜粒切成条备用。
步骤 4/9

热锅冷油，放入去皮的核桃仁小火慢慢炸出香味，核桃仁炸酥后捞出备用。
步骤 5/9

捞出核桃仁后油锅中放入蒜煸出香味。
步骤 6/9

放入红椒和韭菜翻炒断生。
步骤 7/9

放入适量的盐和一小匙的鸡粉翻炒均匀。
步骤 8/9

放入少许的生抽翻炒均匀。
步骤 9/9

放入之前炸酥的核桃仁翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

炸酥的核桃仁要最后起锅之前才放入，这样才能留住核桃香酥的口感。

发布于 2020-08-21

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