南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。这道南瓜酸奶简单方便，不仅口感和色泽都诱人，对女人的作用也不小哦：补血，美容！