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祛斑补血养生的阿胶糕
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鱼传尺愫畅苟

改善肤色，补血养颜，舒经暖胃。看到办公室同事，因为压力大加班熬夜生物钟紊乱，气色不佳，为了促进女性健康，分享给大家。

食材
去皮核桃仁 250克
红枣 250克
枸杞 80克
黑芝麻 250克
老冰糖 80克
黄酒（即墨） 300毫升
阿胶块（副牌） 250克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将阿胶块敲碎（越碎越好），老冰糖敲碎（越碎越好）将阿胶碎和糖和黄酒一起倒入容器中，浸泡48小时。（这个步骤为了阿胶与黄酒结合成分发挥阿胶的功效，很多不良商家直接熬制，根本发挥不出阿胶的功效）
  • 步骤 2/12
    泡48小时后阿胶基本软化，有需要的可以泡72小时基本可以融化。
  • 步骤 3/12
    核桃剥壳，留果仁待用。边看电视边剥很爽哦。
  • 步骤 4/12
    烤箱150度上下火5-10分钟，烘烤出核桃的香味，装盘备用。没有烤箱的同学可以用锅炒至出香味。
  • 步骤 5/12
    红枣洗净，沥干水分，去核，剪成条状，放入烤箱150烘烤5-10分钟，装盘备用。没有烤箱的同学用锅代替哦。
  • 步骤 6/12
    枸杞洗干净，沥干水分，备用。
  • 步骤 7/12
    黑芝麻烤箱150度烘烤5-10分钟，出香味，装盘备用。没有烤箱的同学用锅代替哦。
  • 步骤 8/12
    所以材料准备齐全开始熬制阿胶，把提前泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中，小火（电磁炉400度）熬制40分钟，火后面可以开小一点，中途需要耐心一直不停顺时针的搅拌哦，以免粘锅。（熬制阿胶的锅不要用铁锅，一些不良商家直接用铁锅熬制，会减弱阿胶效果）
  • 步骤 9/12
    熬制阿胶用铲子挑起来的时候挂旗
  • 步骤 10/12
    先加入核桃，搅拌，再加入红枣搅拌，再是加入枸杞，最后加入黑芝麻。先加核桃是因为核桃大颗先与阿胶融合，切记不要先放芝麻。
  • 步骤 11/12
    搅拌好了装入容器，压实。待冷却，放入冰箱完全冷却。
  • 步骤 12/12
    给阿胶切片，大功告成。
小贴士

一天两片，早晚服用。祝大家身体棒棒！

发布于 2018-09-21
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