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酸奶小土司
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踯躅

这道土司是突然想做的，打开冰箱看到酸奶再不喝完就快过期了趁保质期前，赶紧消灭掉吧~每次酸奶，家里就我一个人喝，妈妈是宁愿放坏也不沾这么美味不喜欢做成面包吧~~呵呵这个面包做出来感觉不出酸奶的味道，但是添加了之后面包的组织更加细腻和松软~真的很不错由于是晚上做的，没有时间等待发酵所以就一次发酵整形的~、没想到味道还真不错，和二次发酵也没多大的区别难道是加了酸奶的原因~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 225g
低筋面粉 45g
奶粉 10g
酸奶 130g
糖 20g
蜂蜜 15g
酵母 3g
鸡蛋液 40g
黄油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    放入所有的材料(黄油除外）在盆里，搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    揉成面团后加入黄油，继续揉至出膜~
  • 步骤 3/10
    把揉好的面团分成2份，稍微静置松弛一下
  • 步骤 4/10
    取一个面团，擀成长形
  • 步骤 5/10
    从下往上卷起
  • 步骤 6/10
    转个90度，再次擀长
  • 步骤 7/10
    抹上豆沙馅
  • 步骤 8/10
    放入小土司盒里~
  • 步骤 9/10
    盖上保鲜膜发酵至2~3倍大
  • 步骤 10/10
    刷上一层鸡蛋液表面~入预热好的烤箱180度，中下层，25分钟左右
小贴士

土司盒内要刷一层油防粘~

发布于 2020-03-19
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